Avocado Benefits | പഴങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിലെ ‘വെണ്ണപ്പഴം’ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന അവോക്കാഡോ ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ ഈ പഴം നമ്മുടെ നിത്യജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് പലവിധ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.
അവോക്കാഡോയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
1. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം
അവോക്കാഡോയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ’ ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (LDL) കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (HDL) വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു
നാരുകളാൽ (Fiber) സമ്പന്നമാണ് അവോക്കാഡോ. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനും മലബന്ധം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വയറ്റിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
3. കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ‘ല്യൂട്ടിൻ’, ‘സിയാക്സാന്തിൻ’ എന്നീ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അവോക്കാഡോയിൽ ധാരാളമുണ്ട്. ഇത് പ്രായാധിക്യം മൂലമുണ്ടാകുന്ന കാഴ്ചക്കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
4. പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം
അവോക്കാഡോയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവായതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല. ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
5. മിനുസമുള്ള ചർമ്മവും മുടിയും
വിറ്റാമിൻ E, വിറ്റാമിൻ C എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകാനും പ്രായം കുറയ്ക്കാനും (Anti-aging) സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ എണ്ണമയം തലമുടിയുടെ വരൾച്ച മാറ്റി മുടി മൃദുവാക്കാനും ഫലപ്രദമാണ്.
6. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ
അവോക്കാഡോ കഴിക്കുന്നത് അനാവശ്യ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇതിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് വയർ നിറഞ്ഞ അനുഭവം നൽകുന്നതിനാൽ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം.
അവോക്കാഡോ: പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ (Nutrition Facts)
ഒരു സാധാരണ വലിപ്പമുള്ള അവോക്കാഡോയുടെ പകുതി ഭാഗത്ത് (ഏകദേശം 100 ഗ്രാം) അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
| പോഷകങ്ങൾ | അളവ് (100 ഗ്രാമിൽ) |
| കലോറി (Calories) | 160 kcal |
| ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് (Healthy Fat) | 15 g |
| നാരുകൾ (Fiber) | 7 g |
| പ്രോട്ടീൻ (Protein) | 2 g |
| കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (Carbohydrates) | 8.5 g |
| പഞ്ചസാര (Sugar) | 0.7 g |
അവോക്കാഡോയിലെ പോഷകങ്ങൾ
1. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് (Healthy Monounsaturated Fats)
മറ്റ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവോക്കാഡോയിൽ കലോറി വരുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നല്ല, മറിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിൽ നിന്നാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒലെയ്ക് ആസിഡ് (Oleic Acid) ഒലിവ് ഓയിലിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം (Inflammation) കുറയ്ക്കാനും ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ജീനുകളെ സഹായിക്കാനും ശേഷിയുള്ളതാണ്.
2 . പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് (High Potassium)
മിക്കവരും പൊട്ടാസ്യത്തിനായി വാഴപ്പഴത്തെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. എന്നാൽ വാഴപ്പഴത്തേക്കാൾ 14% കൂടുതൽ പൊട്ടാസ്യം അവോക്കാഡോയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കൃത്യമായി നിലനിർത്താനും വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്.
3.ലയിക്കുന്നതും അല്ലാത്തതുമായ നാരുകൾ (Soluble & Insoluble Fiber)
അവോക്കാഡോയിലെ 7% ഭാരവും നാരുകളാണ്.
- ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ (Soluble Fiber): ഇവ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു.
- ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ (Insoluble Fiber): ഇവ മലബന്ധം തടയാനും ദഹനം സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
4. പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു (Nutrient Absorption)
ചില വിറ്റാമിനുകൾ (വിറ്റാമിൻ A, D, E, K) കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്നവയാണ്. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ ഇത്തരം പോഷകങ്ങളെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ അതിനൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്. സാലഡിലോ മറ്റ് ഭക്ഷണത്തിലോ അവോക്കാഡോ ചേർക്കുന്നത് വഴി മറ്റ് പച്ചക്കറികളിലെ പോഷകങ്ങൾ ശരീരം വലിച്ചെടുക്കുന്നത് 15 മടങ്ങ് വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
5. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ സംരക്ഷണം
കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന തിമിരം (Cataracts), മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ല്യൂട്ടിൻ (Lutein), സിയാക്സാന്തിൻ (Zeaxanthin) എന്നിവ ഇതിൽ ധാരാളമുണ്ട്. ദീർഘകാലം കണ്ണിന്റെ കാഴ്ചശക്തി നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.